甘肃庆阳正宁县西坡乡高红村
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科普知识

影响肉牛育肥的六个因素

发布时间:2013-08-30 10:43:46     阅读:166 举报

    一、品种因素

  我国没有专用肉牛品种,利用国外优良肉牛品种的公牛与我国地方品种的母牛杂交,杂交后代的杂种优势使生长速度和肉的品质都得到了很大提高。

  二、年龄因素

  肉牛在出生第一年增重最快,第二年增重速度为第一年的70%,第三年的增重是第二年的50%。饲料利用率随年龄增长、体重增大,呈下降趋势。同一品种出栏体重大的牛肉品质好。大理石花纹形成的规律是:12月龄以前花纹很少;12-24月龄之间,花纹迅速增加,30月龄以后花纹变化很微小。生产经济效益高的高档牛肉,需在18-24月龄时出栏。

  三、饲料因素

  幼龄牛增重以肌肉生长为主,需要较多的蛋白饲料;成年牛和育肥后期增重以脂肪为主,需要较高的能量饲料。

  (1)精、粗饲料比例。精饲料可以提高牛胴体脂肪含量、牛肉等级,改善牛肉风味。粗饲料可锻炼胃肠机能,预防疾病的发生,使肉牛处于正常的生理状态。肉牛育肥阶段日粮的精、粗比例为:前期粗料为55%-65%,精料为35%-45%;中期粗料为45%,精料为55%;后期粗料为15%-25%,精料为75%-85%。育肥前期营养水平不宜过高。

  (2)饲料形状。使用配合饲料时,颗粒料的效果优于粉状料。精料粉碎不宜过细,粗饲料切短(3-5cm)利用效果最好。

  四、性别因素

  同样饲养条件下,公牛生长最快,阉牛次之,母牛最慢。如果在24月龄以内肥育出栏的公牛,不去势为好。

  五、环境温度因素

  肉牛育肥最适环境温度为10-21℃,低于7℃,牛体产热量增加,维持需要增加,要消耗较多的饲料,环境温度高于27℃,牛的采食量下降,增重降低,所以在冬、夏季节要注意保暖和降温,为肉牛创造良好的生活环境。

  六、饲养管理因素

  饲养管理的好坏直接影响育肥速度。圈舍应保持良好的卫生状况和环境条件,育肥前进行驱虫和疫病防治,经常刷试牛体,保持体表干净。(庆阳市农科院 徐振飞)

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